Tindakan bermanfaat cuka (putih, mawar dan merah) pada tubuh manusia telah lama diketahui, sejak ia digunakan bukan sahaja sebagai makanan tetapi juga untuk tujuan perubatan dan antikontaminasi.Dalam beberapa tahun kebelakangan ini beberapa penyelidik perubatan telah menekankan kepentingan cuka dalam diet, kerana ia menyokong penstabilan komponen pemakanan tertentu dalam makanan.
Cuka dibuat daripada pengoksidaan etanol dalam wain, cider, jus buah yang ditapai dan/atau cecair lain yang mengandungi alkohol.
Penapisan adalah penting untuk menjelaskan cuka memandangkan kaedah pengeluaran sekarang, zarah terampai mikron dan submikron wujud dan mempolimerkan selepas merawat beberapa cuka dengan cara penapis tradisional.
Teknologi penapisan membran seramik bukan organik berdasarkan prinsip pemisahan fizikal memaparkan keistimewaan yang jelas.Membran seramik dan penggunaannya dalam menapis dan mengasingkan cuka gaya cina mempunyai kelebihan berbanding membran polimer dan penapis tradisional lain.
Cuka meja melepasi permukaan penapisan membran;meresap terdiri daripada asid organik dan bahan-bahan untuk membentuk cuka dan pewangi ester dalam cuka meja mengalir melalui membran secara tangen, retentat, mikron, dan zarah terampai submikron, protein makromolekul, dan mikroorganisma bergerak melalui membran.Pemisahan didorong oleh perbezaan tekanan dari satu sisi membran ke yang lain -dirujuk sebagai tekanan transmembran.Kitaran penapisan tidak boleh tamat sehingga retentate mencapai kepekatan tertentu.Pemasangan pengasingan membran seramik sangat sesuai untuk tekanan balik berdenyut CIP untuk mengekalkan fluks membran yang stabil.
Kelebihan
Mendapatkan penapisan yang jelas, meningkatkan kejelasan ketelusan
Kekeruhan resapan ialah julat 0.2~0.5NTU
Tiada pelepasan alat bantu penapis
Untuk mengelakkan daripada mendakan sekunder
Untuk mengekalkan bahan masin asli, asid amino, jumlah keasidan, gula penurun dan bahan-bahan lain yang berkesan
Untuk membuang bakteria, bahan organik makromolekul, pepejal terampai dan beberapa bahan beracun
Untuk mendapatkan warna yang cerah, wangian yang sterling, tiada perubahan asid tidak meruap dan kandungan pepejal bukan garam larut
Untuk menggantikan cuka mentah kepada semua operasi penjelasan tradisional (kolaj, dekantasi, penapisan diatom, plat dan membran polimer)
Rantaian dan masa teknologi menjadi sangat singkat
Kos operasi yang rendah, padat, mengekalkan dengan mudah
Masa siaran: Apr-20-2022