Biasanya menggunakan sistem penapisan membran seramik untuk memisahkan protein susu pekat (MPC) dan protein susu terpencil (MPI) daripada susu skim segar.hey kaya dengan kasein dan protein whey, menggabungkan kalsium yang kaya dengan kestabilan terma yang baik dan rasa mulut yang menyegarkan.
Pekat protein susu digunakan secara meluas dan sesuai untuk produk keju, produk tiruan, minuman tenusu, pemakanan bayi, produk pemakanan perubatan, produk pengurusan berat badan, makanan tambahan serbuk dan produk pemakanan sukan.
Secara amnya, pekat protein susu menyediakan sumber protein pekat untuk sifat deria dan berfungsi dalam proses aplikasi akhir untuk memenuhi nilai pemakanan.Protein susu pekat berfungsi sebagai alternatif kepada susu tepung keseluruhan (WMP), susu tepung skim (SMP) dan susu tepung lain, menyediakan protein yang sama, atau sebagai pepejal susu tanpa lemak (MSNF).Berbanding dengan susu biasa atau susu tepung skim, protein susu pekat dengan protein tinggi, ciri laktosa rendah.
Proses pensterilan suhu ultra tinggi tradisional akan memusnahkan banyak nutrien aktif dalam susu tetapi teknologi penapisan membran seramik suhu rendah sepenuhnya menumbangkan pensterilan suhu tinggi tradisional susu.Proses penapisan dan penjernihan susu adalah untuk membuat cecair susu segar semulajadi melalui teknologi membran seramik tenusu dan mengelakkan denaturasi haba protein.
Pembuangan Bakteria
Seperti kebanyakan makanan, susu dan derivatifnya menyediakan persekitaran yang sesuai untuk mikroorganisma yang rosak.Oleh itu, prarawatan dan suhu, parameter masa mesti dipilih untuk mengawal pertumbuhan mikroorganisma.Rawatan haba dan pensterilan emparan adalah kaedah tradisional untuk mengurangkan jumlah bakteria dalam susu dan produk tenusu, tetapi kaedah ini mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri.Teknik tradisional untuk membuang bakteria dalam susu mempunyai lebih banyak langkah dan kos yang tinggi, jangka hayat yang singkat, pencemaran alam sekitar, pembersihan yang menyusahkan.Walau bagaimanapun, penapisan membran seramik susu dapat menyelesaikan masalah ini dengan baik.
Teknologi pemisahan membran digunakan untuk menghapuskan bakteria dalam susu, yang berdasarkan fakta bahawa membran mempunyai kadar pengekalan bahan yang berbeza dalam pelbagai komponen susu, termasuk bakteria dan spora.Bakteria boleh membuat kadar penolakan lebih daripada 99%, manakala penghantaran kasein boleh mencapai kira-kira 99%.
Teknologi pemisahan membran mempunyai kesan fluks membran dan pensterilan yang baik, boleh membuang bakteria sepenuhnya dalam susu cair, pada masa yang sama rasa susu juga telah bertambah baik.
Teknologi pengasingan membran untuk pensterilan sejuk ialah kaedah susu segar dipanaskan hingga kira-kira 50 darjah dan susu skim diperoleh melalui mesin pengasingan krim susu.Kemudian pada hari yang sama susu skim segar membuat pensterilan penapisan, digabungkan dengan teknologi pensterilan segera suhu tinggi, untuk mengakses produk tenusu berkualiti tinggi.Pensterilan suhu rendah sedemikian mengekalkan rasa dan nutrien yang baik, aroma yang kaya.
Selain itu, pembersihan membran adalah lebih mudah untuk dijana semula, supaya kekotoran membran dapat dikawal dan fluks membran yang lebih tinggi dan lebih stabil dapat dikekalkan.Penggunaan teknologi pengasingan membran untuk pensterilan sejuk susu, komponen berfungsi boleh dikekalkan semasa aktiviti pengasingan semula, adalah kaedah pensterilan susu yang ideal.
Whey Caseim Pembuangan Bakteria
Kasein ialah komponen asas df keju biasa.Dalam proses pembuatan keju, kasein dicetuskan oleh tindakan enzim rennet, dan koagulum terbentuk yang terdiri daripada kasein, protein whey, lemak, laktosa dan mineral susu.
Teknologi pemisahan membran digunakan untuk menghapuskan bakteria dalam susu, yang berdasarkan fakta bahawa membran mempunyai kadar pengekalan bahan yang berbeza dalam pelbagai komponen susu, termasuk bakteria dan spora. Bakteria boleh membuat kadar penolakan lebih daripada 99%, manakala kasein penghantaran boleh mencapai kira-kira 99%.
Masa siaran: Apr-20-2022